医药中间体（Pharmaceutical intermediate）指的是在制药过程中用于合成药物的中间化合物。它们是从原料药或天然产物开始，通过一系列有机合成反应逐步合成药物的关键中间产物。
医药中间体是半成品，在制药领域是指在原料药的工艺步骤中产生的，但又不能直接使用，必须经过进一步分子变化或精制才能成为原料药的一种物料。它是反应的产品，也可以是反应的原料。中间体可以分离或不分离。从定义中可以看出，中间体是制作原料药的前道工序的关键产物，与原料药不同。
医药中间体在药物研发和生产中扮演着重要的角色。它们是将具有治疗活性的分子转化为最终药物的关键步骤之一，能够有效、受控地合成具有治疗应用所需特性的生物活性化合物。
中国的植物提取物总体上是属于中间体的产品，目前的用途非常广泛，主要用于药品、保健食品、烟草、化妆品的原料或辅料等。